La sandía amarilla se ve exactamente igual que una sandía normal desde el exterior, con una cáscara verde rayada. Sin embargo, una vez que la abres, la pulpa interna es de un color amarillo dorado brillante
Miami, EEUU — Cuando las temperaturas suben, por lo general nos gusta estar atentos a los alimentos que nos mantienen frescos e hidratados. Por supuesto, en la parte superior de la lista está la sandía, ya que es muy versátil y a todos les encanta comerla en verano.
La mayoría de los usuarios esperan ver una sandía roja o rosada, pero ese no es el único tono, ¡existe la sandía amarilla!
¿Qué es la sandía amarilla?
La sandía amarilla se ve exactamente igual que una sandía normal desde el exterior, con una cáscara verde rayada. Sin embargo, una vez que la abres, la pulpa interna es de un color amarillo dorado brillante.
Este tipo de sandía, no es una fruta nueva, de hecho, es más antigua que la sandía roja. Según algunas fuentes, la sandía amarilla se cultivó antes que la sandía roja y se ha cultivado en África durante 5000 años.
Actualmente viene en cinco variedades diferentes:
- Una variedad más dulce que la roja
- Un híbrido que se considera el más dulce de las sandías sin semillas
- Un tipo que es casi de color naranja
- Una variedad que tiene una cáscara de color verde oscuro y es tan dulce como una sandía rosa
- Una variedad que es pequeña y madura rápido
Sandía Amarilla vs. Sandía Roja: ¿cuál es la diferencia?
La sandía roja obtiene su color rojo del licopeno, un potente pigmento vegetal y antioxidante que también está presente en los tomates.
Si bien el licopeno es una de las cosas que hace que la sandía sea un superalimento, no es el único, también contiene toneladas de agua, fibra, vitaminas A y C y potasio.
La sandía amarilla puede no tener licopeno, pero tiene todos los demás beneficios, además de uno más: betacaroteno. Este pigmento es otro poderoso antioxidante que le da a las batatas y zanahorias su color naranja o amarillento.
Entonces, cuando se trata de beneficios para la salud, puedes comer cualquiera de los dos para obtener lo que necesitas.
¿A qué sabe la sandía amarilla?
La sandía amarilla se parece mucho a la sandía roja: es dulce, jugosa y deliciosa. Para algunos catadores, la sandía amarilla es un poco más dulce que la sandía roja, con un sabor casi a miel.
Si estás buscando agregar un toque más dulce a las recetas de sandía, opta por una sandía amarilla.
Asegúrate de estar atento a tu mercado local de agricultores, ¡tal vez un día la encuentres!
