- El agua alcalina tiene un nivel de pH más alto que el agua corriente. Es por eso por lo que los defensores dicen que puede neutralizar el ácido en el torrente sanguíneo
- Algunos afirman que el agua alcalina puede ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer, pérdida ósea y males cardíacos. Sin embargo, es necesario hacer más investigaciones para verificar estas afirmaciones
Miami, EEUU — Para la mayoría de las personas, el agua alcalina no es mejor que el agua corriente. El agua embotellada que se vende como agua alcalina, que está regulada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, podría tener nutrientes agregados para lograr un pH alcalino.
El agua alcalina tiene un nivel de pH más alto que el agua corriente. Es por eso por lo que los defensores dicen que puede neutralizar el ácido en el torrente sanguíneo. Algunos dicen que el agua alcalina puede ayudar a prevenir enfermedades, como el cáncer y las enfermedades cardíacas. Sin embargo, es necesario hacer más investigaciones para verificar estas afirmaciones.
Otros estudios también sugieren que el agua alcalina podría ayudar a hacer más lenta la pérdida ósea. Pero es necesario hacer más estudios para averiguar si influye en la densidad mineral ósea en general y si el beneficio continúa a largo plazo.
El agua alcalina es agua que ha sido tratada (a menudo mediante un ionizador) para que tenga un pH superior a 7, el pH normal y neutro del agua (por pH, los científicos se refieren a la medida de cuán ácida o básica es una sustancia en una escala de 0 a 14).
La premisa básica detrás del agua alcalina es que puede equilibrar un cuerpo que se ha vuelto excesivamente ácido, especialmente al atacar la acidez en nuestro torrente sanguíneo, reparando así una larga lista de problemas de salud supuestamente relacionados con la acidez.
Un problema importante con estas afirmaciones es que se han llevado a cabo muy pocas investigaciones que las respalden, aunque sea de manera marginal. Unos pocos estudios han sugerido posibles beneficios del agua alcalina, pero estos generalmente se han realizado en animales, placas de Petri o muestras muy pequeñas de voluntarios humanos.
Y los exámenes a mayor escala no han arrojado muchos resultados, como una revisión de 2016 que no logró encontrar ningún vínculo positivo entre beber agua alcalina o comer alimentos ricos en alcalinos y la prevención del cáncer o la mejora de los resultados de la enfermedad.
“La promoción de una dieta alcalina y del agua alcalina entre el público para la prevención o el tratamiento del cáncer no está justificada”, concluyeron sin rodeos los autores de esa revisión.
Dejando a un lado las pruebas, la lógica misma del agua alcalina es irregular en muchos sentidos. Para empezar, el cuerpo humano ya es bueno para garantizar que nuestros órganos y fluidos se mantengan en el pH que necesitan.
Es uno de los muchos ejemplos de homeostasis, o los procesos biológicos complejos que garantizan la estabilidad en un organismo vivo. El pH típico de nuestra sangre incluso ronda ligeramente por encima de 7, por lo que ya es ligeramente alcalino, y tanto bajarlo como subirlo durante largos períodos de tiempo sería activamente perjudicial para nosotros.
Si bien existen afecciones médicas que pueden alterar este equilibrio, es poco probable que una gota ocasional de agua alcalina nos ayude mucho en una situación como esta, dada nuestra biología.
El agua que bebemos primero ingresa al estómago, que es muy ácido, por lo que se neutraliza rápidamente. Podría ser posible que beber grandes cantidades de agua alcalina pudiera aumentar notablemente el pH del estómago, pero esto sería solo temporal, porque, nuevamente, el cuerpo es muy bueno para asegurarse de que las cosas se mantengan igual.
Además, afortunadamente, tenemos tratamientos que pueden abordar de manera confiable un cuerpo excesivamente ácido cuando esto sucede (como los antiácidos para el estómago), por lo que no hay necesidad de arriesgarse con algo que casi con certeza sería inútil.
Así que sí, debes beber mucha agua (¡aunque no necesariamente ocho vasos al día!) si quieres estar lo más sano posible. Pero estarás perfectamente bien si te limitas a beber agua del grifo en lugar de las más caras y alcalinizadas.
