Yeikel Santos, joven emprendedor que tiene la virtud de conquistar su paladar con sus exquisitos platos. (Foto Geraldo Pérez)

Este joven cubano llegó a Miami como todos los latinos a los Estados Unidos, persiguiendo sus sueños y haciendo realidad estar entre los grandes en el mercado de la gastronomía.

Miami, Florida. – Cocinar es un arte y cuando es parte de los logros que persigues, llegando a un país que no es el que te ha visto nacer, entonces adquiere una dimensión extraordinaria. Presentamos a Yeikel Santos como uno de nuestros orgullos latinoamericanos en el maravilloso mundo de la gastronomía.

“Delantal encima” con un espíritu de vencedor, se gradúa en el año 2016 en “Le Cordon Blue” una de las mejores escuelas gastronómicas de la Florida, afianzando su confianza en alcanzar la cúspide en este manjar que es la vida de un Chef.

Ganador del premio Best in the Word con su libro “En la cocina de Yeikel” donde obtuvo el primer lugar en la categoría de Celebrity Chef fuera de Europa, celebrado en los premios Gourmand en la ciudad de Yantai, China, en el 2018.

Aquí en Florida pudo darse cuenta de que todo lo que anhelaba podía ser realidad. Recordó sus años en su natal Cuba, donde dice “solo pudo llegar hasta un punto”, pero teniendo más aspiraciones de crecimiento que ha podido lograr en Miami, donde reconoce que se siente “como en casa”, solo con limitaciones un poco con el inglés.

Uno de los ricos platos preparados por Yeikel. (Foto cortesía Geraldo Pérez.)

Este joven emprendedor cubano, tiene como pudiéramos definir “el gusto en las manos”, por lo que ha logrado posicionarse en el mercado gastronómico con facilidad, donde sigue creciendo y además expidiéndose en su área. Actualmente, es uno de los más cotizados chef de un importante restaurante en Miami, donde sus clientes le reconocen al probar sus exquisitos platos.

Ha sido denominado como “el pequeño gigante de la cocina”. Fundador del proyecto comunitario Vida Sana, Aire Puro en su Cuba querida. Fue colaborador por muchos años del movimiento italiano Slow Food.

Ganador de numerosos premios por su participación en eventos nacionales e internacionales y conductor durante dos años la sección En la cocina de Yeikel del programa juvenil “Lo tenemos en mente” del Canal Educativo de la televisión cubana.

Creó su propio espacio de cocina para el Canal Habana llamado “Toque Habanero” del que fue el anfitrión y guionista, donde compartió con muchísimas figuras del arte nacional.

Además, cuenta en su historial profesional con haber sido colaborador de la revista Pionero con recetas de cocina. Por más de 9 años escribió para la sección de cocina “A la Mesa” de la revista Somos Jóvenes también de la Editora Abril.

Su primera publicación fue un libro para niños titulado “Coloreando frutas y vegetales”, para la referida editorial, mientras que además en el programa “De mañana” de la emisora Radio Taino condujo por más de 8 años la sección A la Mesa.

Ha colaborado además con otros programas de radio entre ellos, Pensando en ti de Radio Progreso en la sección “Cocina Conmigo.”
Yiekel Santos, cursó un semestre y medio en el Colegio Culinario de Morelia en Michoacán, México.

Interesado en obras de bien social, este ingenioso chef cubano, reconociendo la importancia de acciones filantrópicas, desarrolla además actividades para niños enfermos de cáncer y colabora con entidades de ayuda humanitaria, “Semi di Pace” (Semilla de Paz) en Italia.

Mientras que ya realizado en Miami también, colabora con diferentes programas de importantes cadenas hispanas de televisión, entre las que figuran, Telemundo 51, América Tv y Mega Tv.

Yeikel Santos, es desde el año 2017 uno de los talentos del segmento de cocina del programa El news Cafe de la cadena Univisión 23, donde cada viernes presenta sus interesantes “tips” sobre cocina. Su famoso libro «En la Cocina de Yeikel» puede conseguirse a través de Amazon y además tiene su propio canal en YouTube.

En un mensaje dirigido a esos jóvenes que, como él, llegaron “cargados de sueños a territorio americano” y que desean algún día verse como uno de los grandes chefs del mercado hispano, aconseja que “sigan su meta, no dejen de estudiar y aprender de otros” haciendo hincapiés a que sean “humildes”, ayuden a los demás y compartan sus conocimientos.”

«Aprendamos de nuestras abuelas que son unas de las mejores maestras en la cocina, y ese título al que todos llaman Chef se gana al paso de los años en los que trabajamos en una cocina”, enfatiza Yeikel Santos, un orgullo latinoamericano para todos.

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Rose Mary Santana
Periodista hispanoamericana, Especialista en Medios Digitales y Relaciones Públicas Corporativas. Se distingue por ser Defensora de los Derechos Humanos, Democracia y Libertad de Prensa para los países de América Latina, acuñando la frase de Abraham Lincoln, "La democracia es el gobierno del pueblo, por el pueblo y para el pueblo." Ex presidenta en dos oportunidades del Colegio Dominicano de Periodistas, Florida. Corresponsal en Miami de www.acento.com.do, www.elnuevodiario.com.do y www.Diasporadominicana.com.do, Primicias y otros medios importantes de la República Dominicana. Primera periodista dominicana en escribir desde Estados Unidos para Diario Libre Digital y El Nuevo Diario. Aborda el tema de República Dominicana en Diario Las Américas. Miembro de la Asociación Nacional de Periodistas Hispanos en los Estados Unidos, NAHJ y miembro del Programa de Influyentes del Hispanic Digital Network de Cisión y PRNewswire, quienes crean este blog bajo este programa donde solo participan personalidades consideradas por ellos, como influencer hispanos en los Estados Unidos. Miembro de la Asociación de Prensa Internacional de Miami, MIPA, Asociación Nacional de Hispanos en Estados Unidos, NAHJ, Miembro de la Federación Internacional de Periodistas, FIP, sede Bruselas, Asociación de Prensa Turística de la República Dominicana en FL, del Círculo de Locutores de RD en FL, Asesora de la Carrera de Comunicación Social de URBE UNIVERSITY, ex Directora de Comunicaciones de Diaspora Development Foundation en Florida. Presidenta de la Comisión de Asuntos Diplomáticos del Colegio Dominicano de Periodistas, CDP-RD, Directiva 2019-2022. Egresada de la Universidad Dominicana O & M y con Diplomados en Relaciones Públicas y Relaciones Públicas Corporativas de las Universidades Tecnológica de Santiago, (UTESA) y Acción Pro Educación y Cultura, (APEC) en República Dominicana. Cuenta con un Certificado en Ciencias Políticas de UNICARIBE COLLEGE en el estado de la Florida, donde laboró además como Directora de Comunicaciones en la entidad universitaria. Reconocida por méritos acumulados en las Alcaldías de San Juan en Puerto Rico, Miami en Florida y en la Ciudad de Miramar también en la Florida, en esta última, convirtiéndose en la primera periodista hispana en recibir un reconocimiento en los 60 años de fundada esta Ciudad. Recibió en el 2021 en el marco del Día Nacional del Periodista y Mes del Periodista en República Dominicana, el máximo galardón que otorga el Colegio Dominicano de Periodistas, CDP, "Medalla al Mérito Periodístico". Rose Mary Santana, además obtuvo dos galardones del Observatorio de Medios Digitales de República Dominicana, catalogada en el año 2020, como "Mejor Comunicadora Digital en el Extranjero" y este Blog Noticioso, "Mejor Medio Digital de la Diáspora." Reconocida por diversos medios en la Florida, entre ellos, Dominicanos Hoy. También ha sido reconocida por la Junta Central Electoral en Miami y por el Instituto de Dominicanos en el Exterior, (IDEX). En Puerto Rico, fue reconocida por la Fundación Misión de Amor. Ha recibido a lo largo de su trayectoria profesional, más de 40 certificaciones por participación en cursos relacionados con su carrera, incluidos varios del Fondo de Población de las Naciones Unidas, UNFPA, Universidad Autónoma de Santo Domingo,(UASD), Organización Mundial de la Salud, (OMS), Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, (UNICEF) entre otros organismos internacionales. También cuenta con varias certificaciones de entidades periodísticas internacionales, entre las que se destacan, la Federación Internacional de Periodistas, (FELAP), la Fundación Konrad Adenauer en Alemania, del Centro Knight de Periodismo de Las Américas y la Universidad de Texas, entre otros. En su haber profesional en República Dominicana, ha sido figura cumbre en coberturas noticiosas de Cumbres de Jefes de Estado y de Gobierno, además de la fuente noticiosa más importante del país, la de la Presidencia de la República Dominicana y otras. Laboró durante muchos años para Radio Cadena Comercial y su red de más de 20 emisoras a lo largo del país. Fue corresponsal desde República Dominicana para Estados Unidos de la Voz de América, (VOA). Rose Mary Santana, se convirtió a su llegada a la Florida, en ser la única periodista dominicana que ha sido invitada por el Comando Sur de los Estados Unidos para abordar un Black Hawk y aterrizar en un portaaviones en el océano para una cobertura periodística en el buque hospital Kearsarge. Cuenta con un certificado de Cobertura de Desastres, tras concluir entrenamiento con la Sociedad Interamericana de Prensa, SIP, realizado en Miami. También ha participado invitada por la Embajada de los Estados Unidos en República Dominicana en el seminario de Liderazgos en Medios de Comunicación, efectuado conjuntamente con el Centro Internacional para Periodistas, (ICFJ). Labor Comunitaria Social Ella ha desempeñado una amplia labor en el campo comunitario, laborando con reputadas entidades sin fines de lucro, a título de cooperación. Entre esas instituciones se destacan en su natal, República Dominicana, diferentes clubes culturales, entre ellos, Nueva Generación y Cultural La Fe, donde realizó la Primera Caminata de Lucha Contra las Drogas de manera conjunta con importantes organismos en República Dominicana. De hecho, la primera Escuela Pública del Sector La Loma del Chivo en el Barrio 27 de febrero, una columna lleva su nombre, dedicada en función de su esfuerzo para lograr esta construcción que beneficia a miles de niños con accesibilidad a la educación que residen en este sector, entre otras actividades comunitarias en su país. En el Estado de la Florida, se ha desempeñado como directora de comunicaciones de la Fundación del ex pelotero de Grandes Ligas, Juan Guzmán de manera honorífica, dentro de sus labores sociales, llegando a realizar exitosamente dos Cenas Galas para la entidad. También en Diáspora Development Foundation en la Florida, ha sido voluntaria, miembro del equipo fundador y Directora de Comunicaciones. Colabora con grupos comunitarios que luchan contra cáncer de seno, siendo una sobreviviente de la enfermedad.