La diplomática recordó que la “Semana Santa es época de reflexión, paz y amor entre todos”, sin dejar de citar las tradiciones gastronómicas de una Marca País como lo es la habichuela con dulce y donde por primera vez, los dominicanos buscando servicios consulares fueron recibidos en la sede con un vasito de habichuelas con dulce, iniciativa del INDEX, apoyados por la Cónsul.
Miami, Florida. – La cónsul general de la República Dominicana en Miami, doctora Geanilda Vásquez, envío un emotivo mensaje a la diáspora en la Florida, donde les insta a “reflexión en familia en paz y amor” durante esta época especial para los cristianos católicos en el mundo.
Durante un mensaje enviado a través de las redes sociales, la diplomática exhorta no solo a los dominicanos aquí, sino a todos en el país, a que “observen estos días en familia, conservando sus tradiciones cristianas”, sin dejar atrás las gastronómicas donde no pueden faltar las habichuelas con dulce, el postre exquisito por excelencia entre los dominicanos.
“En esta Semana Mayor, esta Semana Santa, tanto a los dominicanos que vivimos aquí en Miami en la Florida, como los que viven allá en la República Dominicana, queremos desearle paz, una Semana Santa de encuentro consigo mismo de reflexión, también de compartir con la familia.”
https://www.instagram.com/reel/CqeNMIZJNP1/?utm_source=ig_web_button_share_sheet
“Y a los que viven aquí que recuerden sus tradiciones, sus habichuelas con dulce, que compartan en familia y que vivan una Semana Santa de amor y de paz” subrayó la diplomática, quien se ha granjeado amplio cariño entre los más de 200 mil dominicanos que viven en el Estado, a raíz de su designación, innovando no tan solo con interacción directa con la comunidad sino con todos sus homólogos latinoamericanos, que la distinguen y admiran.
¡Habichuelas con dulce en el Consulado General!
Como parte de la innovación en el quehacer diplomático, fortaleciendo la Marca País que son las habichuelas con dulce de la República Dominicana, dominicanos y de otras nacionalidades que llegaron buscando servicios consulares en el Consulado General, fueron recibidos con un vasito del tradicional postre dominicano, a instancias del INDEX y apoyados por la Cónsul General.
“Estamos muy a gusto con esta sorpresa. Uno se transporta a su país durante esta época, donde en cada hogar no puede faltar el típico sabor delicioso de las tradicionales habichuelas con dulce. Me parece muy agradable que hayamos sido recibidos así por el Consulado General, cuando hemos llegado aquí buscando alguno de los servicios que se ofrecen a los dominicanos que vivimos en Miami”, expresó una de las dominicanas que disfrutó de sus habichuelas con dulce.
Vásquez dijo que, “ello impregna un poco más de sabor dominicano a la sede consular y estimula el fortalecimiento de las tradiciones no solo cristianas católicas del pueblo dominicano, sino también en el sentir de la cultura gastronómica en sí de la diáspora.”
“Cuando se habla de la Semana Santa en República Dominicana es inevitable mencionar las habichuelas con dulce, plato emblemático que caracteriza la tradición y que cada año llena de sabor los hogares dominicanos, y es por esto que el Consulado General de la República Dominicana junto al Index en Miami, realizó la degustación del exquisito postre dominicano en la sede consular.”
El origen del postre criollo se ubica a finales del siglo XVIII y se relaciona con la era de Francia en Santo Domingo. Indica que estos datos los aporta Dorvo Soulastre, que era un francés militar que llegó al país el 27 de marzo de 1798.
Agregan sobre el sabroso postre que, “los tres ingredientes principales son los frijoles, el azúcar y los lácteos. Dependiendo de la región, la elección del tipo de frijol para la preparación del plato dulce varía. En el Norte y en la capital se hacen con habichuelas rojas. En el sur, se preparan las habas blancas con dulce, también una variante que se llama “candolias” y rojas. Además, hay variaciones que tienen otros ingredientes tales como batata, pasas y especias.”
