La noticia sobre la obtención de la Medalla de Oro para República Dominicana ha corrido como «pólvora», mientras que a través de las redes sociales, reciben felicitaciones de todas partes del mundo.
Sttugart, Alemania. – La chef dominicana Ana Lebrón resultó ganadora de la Medalla de Oro en las Olmpíadas Culinarias IKA 2020, en esta competencia gastronómica que reúne a los mejores chefs del mundo para dejar en alto la gastronomía dominicana.
Aproximadamente 1500 invitados internacionales y fanáticos de los equipos culinarios han asistido a la inauguración de las Olimpiadas IKA / Culinarias y el Intragastra, la feria comercial líder para la industria hotelera y de restauración en Stuttgart.
La reputada Chef dominicana, Ana Lebrón sostiene que «todo comenzó hace unos años, cuando decide probar suerte por primera vez compitiendo en la Copa Culinaria Regional Costa Rica en el 2014, en equipo; el hecho de traer un primer lugar me emocionó y abrió en mí una nueva puerta.»
«Había encontrado una puerta al arte que sublimiza al chef. Algo que me exigía mucho más, donde tenía que estar permanentemente estudiando, practicando, creando para convertirse en el mejor de los hobbies y la mejor terapia.»
«Las competencias ayudan con la perfección del chef, se gana mucho en aprendizaje durante el trayecto, te enseña entrega, paciencia, ves tus debilidades, aceptas críticas, creces y la adrenalina generada y la propia satisfacción hacen que se convierta en una potente droga y aunque es un poco intrépido y osado, estoy feliz de competir y orgullosa de representar una vez más a mi país», afirmó en esta oportunidad sin saber que le otorgaría a su nación la Primera Medalla de Oro en este campo.
Evento
La inaguración de este magno evento gastronómico que pone en alto al país, resultó en todo un gran espectáculo. La iluminación de la llama olímpica demostró claramente que el espíritu olímpico, con un sombrero de chef, ha llegado simbólicamente a Stuttgart.
Invitado sorpresa para el mismo fue Fabian Hambüchen, quien se hizo cargo de la inauguración festiva de los Juegos Olímpicos Culinarios e IKA y el Intragastra, agitando la antorcha olímpica. Acompañados por los vítores de sus fanáticos, varios cientos de chefs, pasteleros y expositores individuales de 70 naciones, incluidos los de la República Dominicana y quienes marcharon al Centro Internacional de Congresos de Stuttgart (ICS) mientras agitaban sus banderas y se sentían con ganas de competir en la competencia culinaria más grande del mundo.
Eric Gauthier Dance Company estableció el escenario cultural con su actuación para los 1500 invitados de la política, la industria y la sociedad, los representantes de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS), los equipos culinarios nacionales participantes y sus jurados internacionales. Incluso Julia Klöckner, Ministra Federal de Alimentación y Agricultura, extendió sus saludos a través de un mensaje de video de Bonn.
La iluminación de la llama olímpica también marcó la apertura de Intragastra de este año, la feria comercial líder para la industria hotelera y de restauración. Según Stefan Lohnert, Director Gerente de Messe Stuttgart, el recinto ferial de Stuttgart, «el Intragastra, con su amplia gama de expositores de la industria hotelera y gastronómica, representa todo el mundo de la hospitalidad».
«Es una de las tres principales ferias de HORECA en Europa. Incluso se considera la feria líder para la industria hotelera y de restauración en los países de habla alemana, debido a sus salas temáticas con todos los líderes del mercado y proveedores especializados.»
“Con 1400 expositores repartidos en una superficie de 115000 metros cuadrados, la feria comercial es una fuente de inspiración y ofrece soluciones que ayudarán a los establecimientos gastronómicos a prepararse para el futuro. “Con la sucursal de Baden-Württemberg de la asociación alemana de la industria hotelera y de catering DEHOGA y el Gremio de Pasteleros de Baden-Württemberg, tenemos dos socios fabulosos que han acompañado con éxito al Intragastra durante muchos años. A través de sus conocimientos, han apoyado nuestros esfuerzos para desarrollar aún más esta feria comercial inmensamente ”, explica Stefan Lohnert.
Lo que comenzó como una idea hace más de un año, con la Asociación de Chefs Alemanes, Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) y el Dehoga Baden-Württemberg, se ha convertido en una realidad hoy. ¡Estoy encantado de que la ciudad de Stuttgart albergue el mundo de las artes culinarias internacionales! » Según él, las Olimpiadas IKA / Culinarias en Stuttgart presentarán emocionantes competiciones culinarias durante su estreno y los mejores momentos culinarios, desde el almuerzo hasta el menú de 7 platos Chef’s Table.
Entre los 200 chefs, pasteleros y expositores individuales que se enfrentaron entre sí en diferentes concursos, ahí estuvo la Chef dominicana Ana Lebrón, en esta 25 ava versión de estas Olimpíadas.
Descubre cómo se está preparando la chef Lebrón, qué equipo la respalda y con qué menú piensa impresionar a este destacado jurado internacional.
