La noticia sobre la obtención de la Medalla de Oro para República Dominicana ha corrido como «pólvora», mientras que a través de las redes sociales, reciben felicitaciones de todas partes del mundo.

Sttugart, Alemania. – La chef dominicana Ana Lebrón resultó ganadora de la Medalla de Oro en las Olmpíadas Culinarias IKA 2020, en esta competencia gastronómica que reúne a los mejores chefs del mundo para dejar en alto la gastronomía dominicana.

Aproximadamente 1500 invitados internacionales y fanáticos de los equipos culinarios han asistido a la inauguración de las Olimpiadas IKA / Culinarias y el Intragastra, la feria comercial líder para la industria hotelera y de restauración en Stuttgart.

La reputada Chef dominicana, Ana Lebrón sostiene que «todo comenzó hace unos años, cuando decide probar suerte por primera vez compitiendo en la Copa Culinaria Regional Costa Rica en el 2014, en equipo; el hecho de traer un primer lugar me emocionó y abrió en mí una nueva puerta.»

«Había encontrado una puerta al arte que sublimiza al chef. Algo que me exigía mucho más, donde tenía que estar permanentemente estudiando, practicando, creando para convertirse en el mejor de los hobbies y la mejor terapia.»

«Las competencias ayudan con la perfección del chef, se gana mucho en aprendizaje durante el trayecto, te enseña entrega, paciencia, ves tus debilidades, aceptas críticas, creces y la adrenalina generada y la propia satisfacción hacen que se convierta en una potente droga y aunque es un poco intrépido y osado, estoy feliz de competir y orgullosa de representar una vez más a mi país», afirmó en esta oportunidad sin saber que le otorgaría a su nación la Primera Medalla de Oro en este campo.

Evento

La inaguración de este magno evento gastronómico que pone en alto al país, resultó en todo un gran espectáculo. La iluminación de la llama olímpica demostró claramente que el espíritu olímpico, con un sombrero de chef, ha llegado simbólicamente a Stuttgart.

Invitado sorpresa para el mismo fue Fabian Hambüchen, quien se hizo cargo de la inauguración festiva de los Juegos Olímpicos Culinarios e IKA y el Intragastra, agitando la antorcha olímpica. Acompañados por los vítores de sus fanáticos, varios cientos de chefs, pasteleros y expositores individuales de 70 naciones, incluidos los de la República Dominicana y quienes marcharon al Centro Internacional de Congresos de Stuttgart (ICS) mientras agitaban sus banderas y se sentían con ganas de competir en la competencia culinaria más grande del mundo.

Eric Gauthier Dance Company estableció el escenario cultural con su actuación para los 1500 invitados de la política, la industria y la sociedad, los representantes de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS), los equipos culinarios nacionales participantes y sus jurados internacionales. Incluso Julia Klöckner, Ministra Federal de Alimentación y Agricultura, extendió sus saludos a través de un mensaje de video de Bonn.

La iluminación de la llama olímpica también marcó la apertura de Intragastra de este año, la feria comercial líder para la industria hotelera y de restauración. Según Stefan Lohnert, Director Gerente de Messe Stuttgart, el recinto ferial de Stuttgart, «el Intragastra, con su amplia gama de expositores de la industria hotelera y gastronómica, representa todo el mundo de la hospitalidad».

«Es una de las tres principales ferias de HORECA en Europa. Incluso se considera la feria líder para la industria hotelera y de restauración en los países de habla alemana, debido a sus salas temáticas con todos los líderes del mercado y proveedores especializados.»

“Con 1400 expositores repartidos en una superficie de 115000 metros cuadrados, la feria comercial es una fuente de inspiración y ofrece soluciones que ayudarán a los establecimientos gastronómicos a prepararse para el futuro. “Con la sucursal de Baden-Württemberg de la asociación alemana de la industria hotelera y de catering DEHOGA y el Gremio de Pasteleros de Baden-Württemberg, tenemos dos socios fabulosos que han acompañado con éxito al Intragastra durante muchos años. A través de sus conocimientos, han apoyado nuestros esfuerzos para desarrollar aún más esta feria comercial inmensamente ”, explica Stefan Lohnert.

Lo que comenzó como una idea hace más de un año, con la Asociación de Chefs Alemanes, Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) y el Dehoga Baden-Württemberg, se ha convertido en una realidad hoy. ¡Estoy encantado de que la ciudad de Stuttgart albergue el mundo de las artes culinarias internacionales! » Según él, las Olimpiadas IKA / Culinarias en Stuttgart presentarán emocionantes competiciones culinarias durante su estreno y los mejores momentos culinarios, desde el almuerzo hasta el menú de 7 platos Chef’s Table.

Entre los 200 chefs, pasteleros y expositores individuales que se enfrentaron entre sí en diferentes concursos, ahí estuvo la Chef dominicana Ana Lebrón, en esta 25 ava versión de estas Olimpíadas.
Descubre cómo se está preparando la chef Lebrón, qué equipo la respalda y con qué menú piensa impresionar a este destacado jurado internacional.

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Rose Mary Santana
Periodista hispanoamericana, Especialista en Medios Digitales y Relaciones Públicas Corporativas. Se distingue por ser Defensora de los Derechos Humanos, Democracia y Libertad de Prensa para los países de América Latina, acuñando la frase de Abraham Lincoln, "La democracia es el gobierno del pueblo, por el pueblo y para el pueblo." Ex presidenta en dos oportunidades del Colegio Dominicano de Periodistas, Florida. Corresponsal en Miami de www.acento.com.do, www.elnuevodiario.com.do y www.Diasporadominicana.com.do, Primicias y otros medios importantes de la República Dominicana. Primera periodista dominicana en escribir desde Estados Unidos para Diario Libre Digital y El Nuevo Diario. Aborda el tema de República Dominicana en Diario Las Américas. Miembro de la Asociación Nacional de Periodistas Hispanos en los Estados Unidos, NAHJ y miembro del Programa de Influyentes del Hispanic Digital Network de Cisión y PRNewswire, quienes crean este blog bajo este programa donde solo participan personalidades consideradas por ellos, como influencer hispanos en los Estados Unidos. Miembro de la Asociación de Prensa Internacional de Miami, MIPA, Asociación Nacional de Hispanos en Estados Unidos, NAHJ, Miembro de la Federación Internacional de Periodistas, FIP, sede Bruselas, Asociación de Prensa Turística de la República Dominicana en FL, del Círculo de Locutores de RD en FL, Asesora de la Carrera de Comunicación Social de URBE UNIVERSITY, ex Directora de Comunicaciones de Diaspora Development Foundation en Florida. Presidenta de la Comisión de Asuntos Diplomáticos del Colegio Dominicano de Periodistas, CDP-RD, Directiva 2019-2022. Egresada de la Universidad Dominicana O & M y con Diplomados en Relaciones Públicas y Relaciones Públicas Corporativas de las Universidades Tecnológica de Santiago, (UTESA) y Acción Pro Educación y Cultura, (APEC) en República Dominicana. Cuenta con un Certificado en Ciencias Políticas de UNICARIBE COLLEGE en el estado de la Florida, donde laboró además como Directora de Comunicaciones en la entidad universitaria. Reconocida por méritos acumulados en las Alcaldías de San Juan en Puerto Rico, Miami en Florida y en la Ciudad de Miramar también en la Florida, en esta última, convirtiéndose en la primera periodista hispana en recibir un reconocimiento en los 60 años de fundada esta Ciudad. Recibió en el 2021 en el marco del Día Nacional del Periodista y Mes del Periodista en República Dominicana, el máximo galardón que otorga el Colegio Dominicano de Periodistas, CDP, "Medalla al Mérito Periodístico". Rose Mary Santana, además obtuvo dos galardones del Observatorio de Medios Digitales de República Dominicana, catalogada en el año 2020, como "Mejor Comunicadora Digital en el Extranjero" y este Blog Noticioso, "Mejor Medio Digital de la Diáspora." Reconocida por diversos medios en la Florida, entre ellos, Dominicanos Hoy. También ha sido reconocida por la Junta Central Electoral en Miami y por el Instituto de Dominicanos en el Exterior, (IDEX). En Puerto Rico, fue reconocida por la Fundación Misión de Amor. Ha recibido a lo largo de su trayectoria profesional, más de 40 certificaciones por participación en cursos relacionados con su carrera, incluidos varios del Fondo de Población de las Naciones Unidas, UNFPA, Universidad Autónoma de Santo Domingo,(UASD), Organización Mundial de la Salud, (OMS), Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, (UNICEF) entre otros organismos internacionales. También cuenta con varias certificaciones de entidades periodísticas internacionales, entre las que se destacan, la Federación Internacional de Periodistas, (FELAP), la Fundación Konrad Adenauer en Alemania, del Centro Knight de Periodismo de Las Américas y la Universidad de Texas, entre otros. En su haber profesional en República Dominicana, ha sido figura cumbre en coberturas noticiosas de Cumbres de Jefes de Estado y de Gobierno, además de la fuente noticiosa más importante del país, la de la Presidencia de la República Dominicana y otras. Laboró durante muchos años para Radio Cadena Comercial y su red de más de 20 emisoras a lo largo del país. Fue corresponsal desde República Dominicana para Estados Unidos de la Voz de América, (VOA). Rose Mary Santana, se convirtió a su llegada a la Florida, en ser la única periodista dominicana que ha sido invitada por el Comando Sur de los Estados Unidos para abordar un Black Hawk y aterrizar en un portaaviones en el océano para una cobertura periodística en el buque hospital Kearsarge. Cuenta con un certificado de Cobertura de Desastres, tras concluir entrenamiento con la Sociedad Interamericana de Prensa, SIP, realizado en Miami. También ha participado invitada por la Embajada de los Estados Unidos en República Dominicana en el seminario de Liderazgos en Medios de Comunicación, efectuado conjuntamente con el Centro Internacional para Periodistas, (ICFJ). Labor Comunitaria Social Ella ha desempeñado una amplia labor en el campo comunitario, laborando con reputadas entidades sin fines de lucro, a título de cooperación. Entre esas instituciones se destacan en su natal, República Dominicana, diferentes clubes culturales, entre ellos, Nueva Generación y Cultural La Fe, donde realizó la Primera Caminata de Lucha Contra las Drogas de manera conjunta con importantes organismos en República Dominicana. De hecho, la primera Escuela Pública del Sector La Loma del Chivo en el Barrio 27 de febrero, una columna lleva su nombre, dedicada en función de su esfuerzo para lograr esta construcción que beneficia a miles de niños con accesibilidad a la educación que residen en este sector, entre otras actividades comunitarias en su país. En el Estado de la Florida, se ha desempeñado como directora de comunicaciones de la Fundación del ex pelotero de Grandes Ligas, Juan Guzmán de manera honorífica, dentro de sus labores sociales, llegando a realizar exitosamente dos Cenas Galas para la entidad. También en Diáspora Development Foundation en la Florida, ha sido voluntaria, miembro del equipo fundador y Directora de Comunicaciones. Colabora con grupos comunitarios que luchan contra cáncer de seno, siendo una sobreviviente de la enfermedad.