Hay dos tipos de diabetes. El tipo 1 es una enfermedad autoinmune crónica en la cual el páncreas produce poca o ninguna insulina. El tipo 2, la más común, ocurre cuando el cuerpo no produce suficiente insulina o se vuelve resistente a la insulina.

Por Jesús Rojas

Washington, D.C.–El término «azúcar en la sangre» aparece a menudo en conversaciones sobre salud y bienestar, especialmente en relación con la diabetes. Pero muchas personas no saben exactamente qué es el azúcar en la sangre y cómo afecta al cuerpo, indica un informe del Centro para el Control y Prevención de Enfermedades, con sede en Atlanta, CDC.

El azúcar en la sangre (también llamada glucosa) es el azúcar que se transporta a través del torrente sanguíneo. La mayoría de los alimentos que comemos se convierten en glucosa, una fuente importante de combustible para las células y energía para todo el cuerpo. Pero las células no solo ven la glucosa en el torrente sanguíneo y la agitan. La glucosa necesita una escolta para llegar a donde debe estar. Esta es la insulina, una hormona producida por el páncreas, para ayudar a que la glucosa y otros nutrientes ingresen a las células. Sin este proceso de introducción, nuestras células literalmente morirían de hambre.

Nivel alto de azúcar en la sangre y diabetes

Aquí es donde se pone difícil. Nuestros cuerpos liberan insulina proporcional a la cantidad de glucosa vertida en el torrente sanguíneo: cuanto más glucosa, más insulina se necesita. Cuando una gran cantidad de glucosa e insulina circulan regularmente en el torrente sanguíneo, la insulina puede convertirse en persona non grata: después de un tiempo, las células ya no reconocen la insulina y se vuelven resistentes a ella (esto es lo que quieren decir los médicos cuando dicen que una persona tiene «resistencia a la insulina.

Por lo tanto, los niveles de azúcar en la sangre aumentan por encima de lo normal y se mantienen elevados porque la glucosa no puede ingresar. Cuando esto sucede, puede desarrollar diabetes. Hay dos tipos de diabetes. El tipo 1 es una enfermedad autoinmune crónica en la cual el páncreas produce poca o ninguna insulina. El tipo 2, la forma más común, ocurre cuando el cuerpo no produce suficiente insulina o se vuelve resistente a la insulina debido a un ciclo destructivo a largo plazo de exceso de azúcar en sangre e insulina.

Llena de estas sustancias, sus arterias pueden inflamarse. Con el tiempo, los niveles altos de glucosa en la sangre pueden provocar problemas graves con el corazón, los ojos, los riñones, las encías, los dientes y los nervios. Las estadísticas sobre diabetes son realmente asombrosas. Según los CDC, más de 30 millones de estadounidenses tienen diabetes, y del 90 al 95 por ciento de ellos tienen diabetes tipo 2. Otros 86 millones de personas mayores de 20 años tenían «prediabetes.»

La diabetes tipo 2 es realmente una enfermedad de estilo de vida. La mayoría de los estadounidenses comen demasiados azúcares y carbohidratos refinados, lo que los lleva a una montaña rusa perpetua de azúcar en la sangre e insulina. En otras palabras, un suministro constante de carbohidratos y azúcares simples lo deprimirá.

¿Por qué un cardiólogo está tan preocupado por la diabetes? Bueno, por un lado, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares son dos de las complicaciones más peligrosas de la diabetes. Además, las personas con diabetes tienden a tener otros problemas de salud que los ponen en un riesgo aún mayor de enfermedad cardíaca, como presión arterial alta, obesidad y niveles anormales de colesterol. Las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares también son las principales causas de muerte entre las personas con diabetes.

Cómo bajar el azúcar en la sangre naturalmente

Claramente, la diabetes es una afección grave. Si tiene problemas importantes con el control del azúcar en la sangre, probablemente necesite algún tipo de medicamento para mantenerlo bajo control. Pero si tiene problemas de azúcar en la sangre leve o moderada, es probable que pueda tomar medidas para reducirlo de forma natural, sin necesidad de medicamentos. Soy un gran admirador de los enfoques naturales en estos casos. Es sorprendente lo rápido y hermoso que el cuerpo responde a los cambios positivos en el estilo de vida.

Si no es pre-diabético o diabético, sepa que no se trata de evitar del todo consumir azúcar. Muchas personas tienen un «gusto por lo dulce» y necesitan un dulce aquí y allá. Las claves son respetar los límites, practicar una moderación estricta con el azúcar y tomar decisiones inteligentes. Lo primero que debe hacer para mantener bajo control la insulina y el azúcar en la sangre es limitar su consumo de azúcar y carbohidratos refinados de alto índice glucémico (panes, pastas, pasteles, galletas, etc.), a favor de los alimentos que reducen el azúcar en la sangre, como los carbohidratos complejos de baja glucemia (granos enteros), vegetales y algunas frutas con alto contenido de fibra.

Balancear carbohidratos

Otra forma de controlar el azúcar en la sangre es equilibrar los carbohidratos que ingiere con suficientes proteínas y grasas para disminuir la liberación de insulina. Por ejemplo, si tiene que preparar una pasta, coma una pasta con alto contenido de proteínas o limite el tamaño de la porción de pasta regular a un plato de acompañamiento y cómelo con verduras y carne de res, pollo o pescado.

Si le gusta el pan, tome una rebanada, pero no 2, 3 o 4. Coma con huevos, aguacate, queso, mantequilla de nueces u otra fuente de grasa o proteína (moje el pan en aceite de oliva virgen extra con ajo y otras especias). Si necesita llenar algo, hágalo verduras frescas; mastíquelos crudos o al vapor y rocíelos con aceite de oliva. La fibra ralentizará su digestión, lo que significa menos liberación de insulina.

Ahora, para aquellos con problemas de control de azúcar en la sangre, desafortunadamente tienes que ser más estricto con el consumo de azúcar. Por ejemplo, se deben evitar las frutas con más azúcar como la sandía, la papaya y el mango. Debes evitar el azúcar tanto como puedas y asegurarte de que las indulgencias sean solo una o dos picaduras pequeñas y equilibradas con alimentos con un mayor contenido de grasas y proteínas.

El ejercicio también reduce el azúcar en la sangre de forma natural. Incluso las actividades moderadas como caminar hacen que su cuerpo use más glucosa para suministrar energía adicional. Con el tiempo, el ejercicio regular no solo reduce los niveles de azúcar en la sangre sino que también hace que la insulina en su cuerpo funcione de manera más eficiente.

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Rose Mary Santana
Periodista Ex presidenta del Colegio Dominicano de Periodistas, FL Corresponsal en Miami de www.acento.com.do, www.elnuevodiario.com.do y www.Diasporadominicana.com.do, Primicias y otros medios importantes de la República Dominicana. Aborda el tema de República Dominicana en Diario Las Américas. Miembro de la Asociación Nacional de Periodistas Hispanos en los Estados Unidos, NAHJ y miembro del Programa de Influyentes del Hispanic Digital Network de Cisión y PRNewswire, quienes crean este blog bajo este programa donde solo participan personalidades consideradas por ellos, como influencer hispanos en los Estados Unidos. Miembro de la Asociación de Prensa Internacional de Miami, MIPA Miembro de la Federación Internacional de Periodistas, FIP, sede Bruselas, Asociación de Prensa Turística de la República Dominicana en FL, del Círculo de Locutores de RD en FL, Asesora de la Carrera de Comunicación Social de URBE UNIVERSITY, ex Directora de Comunicaciones de Diaspora Development Foundation en Florida. Egresada de la Universidad Dominicana O & M y con Diplomados en Relaciones Públicas y Relaciones Públicas Corporativas de las Universidades Tecnológica de Santiago, (UTESA) y Acción Pro Educación y Cultura, (APEC) en República Dominicana. Cuenta con un Certificado en Ciencias Políticas de UNICARIBE COLLEGE en el estado de la Florida, donde laboró además como Directora de Comunicaciones en la entidad universitaria. Reconocida por méritos acumulados en las Alcaldías de San Juan en Puerto Rico, Miami en Florida y en la Ciudad de Miramar también en la Florida, en esta última, convirtiéndose en la primera periodista hispana en recibir un reconocimiento en los 60 años de fundada esta Ciudad. Reconocida por diversos medios en la Florida, entre ellos, Dominicanos Hoy. También ha sido reconocida por la Junta Central Electoral en Miami y por el Instituto de Dominicanos en el Exterior, (IDEX). En Puerto Rico, fue reconocida por la Fundación Misión de Amor. Ha recibido a lo largo de su trayectoria profesional, más de 40 certificaciones por participación en cursos relacionados con su carrera, incluidos varios del Fondo de Población de las Naciones Unidas, UNFPA, Universidad Autónoma de Santo Domingo,(UASD), Organización Mundial de la Salud, (OMS), Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, (UNICEF) entre otros organismos internacionales. También cuenta con varias certificaciones de entidades periodísticas internacionales, entre las que se destacan, la Federación Internacional de Periodistas, (FELAP), la Fundación Konrad Adenauer en Alemania, del Centro Knight de Periodismo de Las Américas y la Universidad de Texas, entre otros. Rose Mary Santana, se convirtió a su llegada a la Florida, en ser la única periodista dominicana que ha sido invitada por el Comando Sur de los Estados Unidos para abordar un Black Hawk y aterrizar en un portaaviones en el océano para una cobertura periodística en el buque hospital Kearsarge. Cuenta con un certificado de Cobertura de Desastres, tras concluir entrenamiento con la Sociedad Interamericana de Prensa, SIP, realizado en Miami. También recientemente participó invitada por la Embajada de los Estados Unidos en República Dominicana en el seminario de Liderazgos en Medios de Comunicación, efectuado conjuntamente con el Centro Internacional para Periodistas, (ICFJ). Labor Comunitaria Social Rose Mary Santana también ha desempeñado una amplia labor en el campo comunitario, laborando con reputadas entidades sin fines de lucro, a título de cooperación. Entre esas instituciones se destacan en su natal, República Dominicana, diferentes clubes culturales, entre ellos, Nueva Generación y Cultural La Fe, donde realizó la Primera Caminata de Lucha Contra las Drogas de manera conjunta con importantes organismos en República Dominicana. De hecho, la primera Escuela Pública del Sector La Loma del Chivo en el Barrio 27 de febrero, una columna lleva su nombre, dedicada en función de su esfuerzo para lograr esta construcción que beneficia a miles de niños con accesibilidad a la educación que residen en este sector, entre otras actividades comunitarias en su país. En el Estado de la Florida, se ha desempeñado como directora de comunicaciones de la Fundación del ex pelotero de Grandes Ligas, Juan Guzmán de manera honorífica, dentro de sus labores sociales, llegando a realizar exitosamente dos Cenas Galas para la entidad. También en Diáspora Development Foundation en la Florida, ha sido voluntaria, miembro del equipo fundador y Directora de Comunicaciones. Colabora con grupos comunitarios que luchan contra cáncer de seno, siendo una sobreviviente de la enfermedad.